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为援救业绩适口可乐用上黑科技 冷藏售卖机纷歧样了

泉源:Foodaily逐日食品网   2018-2-27 10:42:13
内容提要: 在深化研讨消耗者喜欢的底子上,适口可乐耗费了近二十年工夫,发明出一种高温的、形态介于固体和液体之间的“冰渣型”饮料。大少数环境下,包装饮料通常是液体或冷冻的,但很少看到介于固液之间的产物情势。这项创新……ucker说到,“你会看到我们不停在专注于消耗体验上的晋级,并费尽心机连结住消耗者的惊喜和高兴感。”

    在深化研讨消耗者喜欢的底子上,适口可乐耗费了近二十年工夫,发明出一种高温的、形态介于固体和液体之间的“冰渣型”饮料。大少数环境下,包装饮料通常是液体或冷冻的,但很少看到介于固液之间的产物情势。

这项创新所面对的最大挑衅在于:必要探求到一种要领,可以或许更频仍地来为主顾带来这种体验,同时也在某种水平上得当淘汰本钱。直到2013年,适口可乐从前NASA迷信家那边得到了开导,终于找到了一个确切可行的办理方案——终极降生出一台被称为“Arctic Coke(北极可乐)”的呆板,它可以使适口可乐或其他冷饮在一两秒钟内解冻成冰。适口可乐冷饮设置装备摆设开辟总监Therron Foley在客岁11月份的亚特兰大投资日担当采访时表现:“消耗者喜好我们的饮料,并且他们更喜好冷藏形态下的可乐。Arctic Coke的降生是为了满意消耗者的喜欢的一次大胆实验。”
 
【 加强消耗体验 】
 
随着消耗者开端逃避含糖饮料而转向更康健的茶、水、果汁和活动饮料,碳酸饮料行业正面对贩卖放缓的逆境。一连12年下滑的美国碳酸软饮料市场在2016年被瓶装水逾越,后者成为美国最大的饮料种别。
 
由于碳酸饮料行业面对的挑衅不行能在短期内消弭,饮料制造商了解到他们必需探求新的方法来扑灭增长并留住现有客户。越来越多的公司开端实验新的口胃,实验使用糖替换品,并推出了可加强消耗者体验的将来设置装备摆设,如Arctic Coke等。
 
适口可乐在2016年夏日初次在印第安纳波利斯四周的20家Speedway方便店推出北极可乐,并很快认识到它大概会促进销量的增长。数据表现,投放了Arctic Coke售卖机的地域贩卖量增长了15%至20%。这一开端乐成使公司有决心进一步投资和研讨这一观点。到现在,美国海内约莫有500台售卖机在运营,大少数投放在方便店里,别的另有550台在预备投放中。同时,美国以外另有1000余台该范例呆板。
 
据适口可乐先容,固然冷藏柜仍旧是方便店的重要产物,但几十年来这一方面并没有太多针抵消费者的创新。适口可乐正在寻求转变这一点。
 
Arctic Coke的利用是如许的:饮料通常会被安排在一台长方形的冷柜中(设定为约莫28华氏度,而大少数冰箱的温度为40至45华氏度)。当消耗者必要时,将饮料取出轻微倾斜安排到一个隶属的特别平台上,按下按钮,一股有形的气力就会疾速穿过饮料瓶子,从而招致冰晶构成。
 
适口可乐创新总监Kim Drucker表现,“我们十分存眷这类产物给消耗者带来的发明性消耗体验,这可以或许让消耗者越发享用视觉变化的历程。这也是消耗者们所十分存眷的。”
 
【 加强品牌忠实度 】
 
Edward Jones公司的剖析师Brittany Weissman以为,Arctic Coke的降生是适口可乐经过与消耗者相同从而创建其品牌忠实度的一种创新方法,就像在电视上播放贸易告白或资助本地节日或音乐会一样。但与这些办法差别的是,如许的产物可以或许让消耗者间接到场到这一历程中,让他们本身亲手发明出这款超等冰饮。
 
Weissman表现,要是有这款呆板,购物者在炎酷暑日走进方便店时更大概会购置可乐或雪碧;有些人乃至大概为喝这种饮料而特地停上去。只管北极可乐只是适口可乐为了提拔品牌着名度而推出的具有新体验情势的饮品,产物自己并无任何转变,但它所带来的新颖感是不言而喻的,这使得代价下跌更容易。
 
不得不说,这是一个很棒的用户体验。它能否会间接促进贩卖增长?现在还无法下定论。但它与其他告白运动一样,可以或许促进消耗者对适口可乐品牌的认知,并且是经过与消耗者间接创建接洽的方法。
 
只管北极可乐机对适口可乐是一个全新的创举,但研讨职员也正在高兴降服一些停滞。将饮料冷却至得当的温度大概必要长达12小时,这在某种水平下限制了呆板的初始效能。别的,北极可乐的冷藏柜可以或许寄存约莫70个瓶子,但是每个品牌的饮品都有本身所需的奇特温度,如许一来,每次只要多数饮料可以装入设置装备摆设。现在,晚期的测试重要会合在适口可乐、雪碧、Powerade和健怡可乐。
 
适口可乐CEO James Quincey在客岁5月上任时曾誓词,要将其酿成一家“全品类饮料公司”,即更多地专注于即饮茶、水、果汁和活动饮料。
 
现在,碳酸饮料仍占贩卖额的70%左右,并且仍旧是公司业务中利润可观的部门。在近来公布的财报中,适口可乐的碳酸饮料销量与上年持平。软饮料制造商曾经开端积极探求新的方法来推进增长,盼望可以或许经过新的品类扩增来补充现在碳酸饮料贩卖疲软的态势。
 
Weissman以为:“必需连结住焦点客户的到场度,由于他们仍旧是公司业务中最有利可图的一部门。以是让他们对你的产物、你的品牌留有好感和兴味,并不停维持下去。”
 
随着碳酸饮料行业面对的逆境日积月累,要想得到乐成就必要一些看似巨大但却满盈创意,让人惊喜的做法来补充,好比Arctic Coke。饮料营销公司的市场总监Gary Hemphill表现:固然适口可乐,百事公司和Pepper Snapple博士主导的饮料市场仍旧是“十分有竞争力的”,但是随着消耗者的要求多样化和创新性的进步,软饮料消费商必要不停增长投资,积极探求新观点和新产物。
 
“我以为碳酸饮料自己没有乐成的法门。但是,仅仅由于消耗者正在向更富厚的品类和更康健的产物转移,并不料味着碳酸软饮料所能提供的美好口感空间很小。公司必需提示本身,必需继承投资和创新产物种别。”
 
【 连续发明惊喜和高兴 】
 
为了使新观点抵消费者,批发商和公司自己更有代价,适口可乐正在研制一款定制分配机,消耗者可以立刻挑选一款瓶子而且失掉一瓶冷藏饮料。现在,该设置装备摆设何时进入市场还未确定,由于公司必需起首办理其品牌的差别冷藏特性和包装等挑衅,此中包罗Honest Tea,Fairlife牛奶,Simply Orange果汁及可乐。
 
要是可以或许降服这些挑衅,适口可乐就可以找到更多的超市和方便店,摆上那样一台分配机,调制出无独有偶的本性饮料,内里大概含有糖果,薯片,比萨饼和热狗,固然,也少不了可乐。
 
“岂论是年老人照旧老年人,当他们走到冷柜旁,挑选本身喜好的饮料时......当他们喝下第一口时,饮料奇特的口感会让他们的眼睛立即变得雪亮,变得惊喜。”Drucker说到, “你会看到我们不停在专注于消耗体验上的晋级,并费尽心机连结住消耗者的惊喜和高兴感。”

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